#bnnindianews वेलवेट क्लार्क्स एक्सोटिका ज़ीरकपुर में एंग्लो-इंडियन फूड फेस्टिवल की शुरुआत
– 17 से 27 अप्रैल तक मिलेगा खास स्वाद
चंडीगढ़/ज़ीरकपुर, 17 अप्रैल
वेलवेट क्लार्क्स एक्सोटिका के इल्यूजन आउटलेट में 17 अप्रैल से 27 अप्रैल तक एंग्लो-इंडियन फूड फेस्टिवल का आयोजन किया जा रहा है। यह 11 दिवसीय फूड फेस्टिवल रोजाना शाम 7 बजे से रात 11 बजे तक चलेगा, जिसमें मेहमानों को ब्रिटिश और भारतीय स्वादों के अनोखे संगम का अनुभव मिलेगा।
इस खास फेस्टिवल में एंग्लो-इंडियन व्यंजनों की समृद्ध विरासत को पेश किया जाएगा, जो औपनिवेशिक काल के दौरान विकसित हुई थी। मेन्यू में मुलिगटॉनी सूप, रेलवे मटन कटलेट और रेलवे वेज कटलेट जैसे पारंपरिक व्यंजन शामिल हैं, जो पुराने रेलवे सफर की यादें ताजा करते हैं।
मुख्य व्यंजनों में नॉन-वेज बॉल करी विद येलो राइस, रेलवे चिकन करी, चिकन स्टू, वेज जालफ्रेजी और वेज कोलकाता बिरयानी जैसे खास पकवान परोसे जाएंगे। इसके साथ ही मेहमानों के लिए शिमला ईवनिंग स्प्रिट्ज और द एंग्लो हर्ब स्प्लैश जैसे खास मॉकटेल भी उपलब्ध रहेंगे।
डेजर्ट में कैरेमल कस्टर्ड और ब्रेड पुडिंग विद वनीला सॉस जैसे क्लासिक मीठे व्यंजन इस अनुभव को खास बनाएंगे। आयोजकों के अनुसार, यह फेस्टिवल सिर्फ खाने का नहीं बल्कि एक सांस्कृतिक अनुभव भी होगा, जो परिवारों, कॉर्पोरेट मेहमानों और फूड लवर्स के लिए खास तौर पर तैयार किया गया है।
शेफ योगेश ने कहा कि एंग्लो-इंडियन खाना “इतिहास को प्लेट पर परोसने” जैसा है, जहां हर डिश अपनी कहानी बयां करती है। वहीं होटल के जनरल मैनेजर मनींदरजीत सिंह सिबल ने बताया कि यह फेस्टिवल एक अनोखी खानपान विरासत को समर्पित है, जो विभिन्न संस्कृतियों को जोड़ता है। आयोजकों ने शहरवासियों से इस खास फूड फेस्टिवल का आनंद लेने की अपील की है।