Bharat News Network : अंतरराष्ट्रीय और भारतीय व्यंजनों के संयोजन में फलाफेल चाट के साथ लेबनानी दाल का सूप व डेजर्ट में केसर रबड़ी के साथ कुनाफा टार्ट रहे
चण्डीगढ़ : यूईआई ग्लोबल एजुकेशन, सेक्टर 34 के विद्यार्थियों ने वार्षिक फ़ूड फेस्टिवल ज़ातार और जीरा-2025 का आयोजन किया। इस जीवंत और अनोखी सेलिब्रेशन का विषय लेबनानी और पंजाबी व्यंजनों का मिश्रण था, जिसमें लज़ीज़ अंतरराष्ट्रीय और भारतीय व्यंजनों का संयोजन प्रस्तुत किया गया।
पुणे से शेफ रिज़वान सेख और दिल्ली से शेफ नितिन खंडेलवाल की देखरेख में संस्थान के प्रथम वर्ष के विद्यार्थियों ने दुनिया के दो सबसे लोकप्रिय पारंपरिक एवं समकालीन पाक कला ज्ञान का इलेक्ट्रिफाइंग मिश्रण प्रस्तुत किया। साथ ही परिसर को थीम के अनुसार सुंदरता से सजाया गया था, और मेहमानों का गर्मजोशी और पेशेवरता के साथ स्वागत किया गया। मेनू को तैयार करने से लेकर व्यंजनों को बनाने और परोसने तक नए विद्यार्थियों ने कार्यक्रम की पूरी जिम्मेदारी अच्छे से निभाई।
यूईआई ग्लोबल एजुकेशन के एमडी मनीष खन्ना ने इस अवसर पर कहा कि यह फ़ूड फेस्टिवल प्रथम वर्ष के विद्यार्थियों को पारंपरिक और आधुनिक पाक तकनीकों को प्रस्तुत करने के लिए एक मंच प्रदान करता है, जो एक प्रीमियम रेस्तरां के माहौल के समान अनुभव प्रदान करता है।
नए विद्यार्थियों को आतिथ्य, होटल प्रबंधन, आवश्यक संचालन व प्रबंधकीय कौशल के बारे में किताबी ज्ञान से अलग काफी कुछ नया सीखने को मिला। उनके अभिभावकों, संरक्षकों, रिश्तेदारों और मित्रों को सम्मानित मेहमानों के रूप में आमंत्रित किया गया। उन्होंने विद्यार्थियों द्वारा प्रदर्शित रचनात्मकता, आत्मविश्वास और पेशेवर कौशल की झलक देखी व प्रभावित हुए बगैर नहीं रह सके।
उल्लेखनीय है कि यूईआई ग्लोबल एजुकेशन, चण्डीगढ़ पिछले 19 वर्षों से अपने विद्यार्थियों को राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर उनके समृद्ध करियर के लिए इस तरह का अनुभव और शिक्षा प्रदान कर रहा है ताकि वे शैक्षणिक और पेशेवर दोनों तरह से परिपक्व हो सकें। यूईआई ग्लोबल एजुकेशन देशभर में नौ अत्याधुनिक परिसरों का संचालन करता है और होटल प्रबंधन और व्यवसाय प्रबंधन के क्षेत्रों में एक प्रमुख संस्थान के रूप में व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है।